طبق نباتي يجمع الأرز والبقول والخضار. اترك وقتًا كافيًا لنضج الأرز البني.
المقادير
- ملعقتان كبيرتان زيت وبصلتان مفرومتان
- حبتا فلفل ملون و٣ فصوص ثوم
- ٣٠٠ غ أرز بني سريع الطهي
- ملعقة كبيرة زعتر وملعقتان كبيرتان بابريكا مدخنة
- ٦٥٠ مل مرق خضار خالٍ من الجلوتين
- ١٠ حبات زيتون منزوع النوى وعلبة فاصوليا حمراء ٤٠٠ غ مصفّاة
- نصف ليمونة
الطريقة
- ليّن البصل في الزيت ٥ دقائق ثم أضف الفلفل والثوم ٥ دقائق أخرى.
- أضف الأرز والزعتر والبابريكا والمرق والزيتون. غطّ القدر واتركه على نار هادئة ١٥ دقيقة.
- أضف الفاصوليا وأكمل ٢٠–٣٠ دقيقة حتى ينضج الأرز، مع مراقبة السائل.
- أضف الليمون واتركه مغطى ٥ دقائق قبل التقديم.
قبل التحضير: اختَر الدقيق والمكونات المصنعة المعلّمة بخلوها من الجلوتين، واستخدم أدوات وسطحًا نظيفين. راجع مسببات الحساسية الأخرى في العبوات.
تأكد من خلو المرق والتوابل من الجلوتين. لا تستبدل نوع الأرز دون تعديل الماء والزمن وفق عبوتك.
إعداد عربي مختصر بالاستناد إلى وصفة Good Food في Good Food Middle East — الوصفة الأصلية. لم تُختبر الوصفة عمليًا بواسطة سليم.
