فطور لشخصين، يُحضّر خلال نحو ٢٥ دقيقة.
المقادير
- ملعقة كبيرة زيت زيتون وبصلتان حمراوان
- فص ثوم وفلفل أحمر حار اختياري
- حزمة صغيرة كزبرة، السيقان والأوراق منفصلة
- علبتا طماطم، وزن كل منهما ٤٠٠ غ، وملعقة صغيرة سكر
- ٤ بيضات
الطريقة
- ليّن البصل والثوم والفلفل وسيقان الكزبرة في الزيت ٥ دقائق.
- أضف الطماطم والسكر واطبخ ٨–١٠ دقائق حتى تثخن الصلصة.
- اصنع أربع فتحات وضع البيض، ثم غطّ المقلاة واتركها على نار هادئة حتى ينضج البيض. ابدأ بفحصه بعد ٦–٨ دقائق.
- رش أوراق الكزبرة وقدّم مع خبز خالٍ من الجلوتين.
قبل التحضير: اختَر الدقيق والمكونات المصنعة المعلّمة بخلوها من الجلوتين، واستخدم أدوات وسطحًا نظيفين. راجع مسببات الحساسية الأخرى في العبوات.
تحتوي على البيض. راجع مكونات الطماطم المعلبة وأي توابل إضافية.
إعداد عربي مختصر بالاستناد إلى وصفة Good Food في Good Food Middle East — الوصفة الأصلية. لم تُختبر الوصفة عمليًا بواسطة سليم.
