وجبة فردية دون بيض، تُجهّز خلال نحو ١١ دقيقة.
المقادير
- ٣٠ غ دقيق حمص خالٍ من الجلوتين
- ربع ملعقة صغيرة أوريغانو
- ملعقة كبيرة خميرة غذائية متحقق من خلوها من الجلوتين
- ملعقتان صغيرتان زيت و٨٠ غ سبانخ
- ٨٠ مل ماء
الطريقة
- اخفق دقيق الحمص مع الماء والأوريغانو والخميرة الغذائية.
- سخّن الزيت في مقلاة غير لاصقة بقطر نحو ١٩ سم. اسكب الخليط ووزّعه.
- ضع السبانخ فوقه، وغطّه على نار هادئة ٥–٦ دقائق حتى ينضج الخليط وتذبل السبانخ.
- اطوه حول الحشوة وقدّمه مباشرة.
قبل التحضير: اختَر الدقيق والمكونات المصنعة المعلّمة بخلوها من الجلوتين، واستخدم أدوات وسطحًا نظيفين. راجع مسببات الحساسية الأخرى في العبوات.
دقيق الحمص المقصود نقي، وليس خليطًا مضافًا إليه دقيق القمح.
إعداد عربي مختصر بالاستناد إلى وصفة Sara Buenfeld في Good Food Middle East — الوصفة الأصلية. لم تُختبر الوصفة عمليًا بواسطة سليم.
